Утверждены новейшие СанПиНы 2.3/2.4.3590-20 к организации публичного питания населения, сказала «Русская газета».Правила будут действовать с 1 января 2021 года до 1 января 2027 года.Один из разделов документа объясняет индивидуальности организации питания деток в школах, детских садах, оздоровительных лагерях. А именно, приводится список товаров и блюд, нелегальных для организованного детского питания.Под запретом в школьных столовых оказались, например, пирожные и тортики, блинчики с мясом и творогом, макароны по-флотски, картофельные и кукурузные чипсы, грибы, квас, майонез, кофе, жвачка, карамель. И это далековато не полный перечень.При всем этом в школьном меню непременно обязано находиться горячее питание. Меню обязано предугадывать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам еды (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин, 2-ой ужин).Меню допускается корректировать с учетом климатогеографических, государственных, конфессиональных и территориальных особенностей. При всем этом будут употребляться продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. А для деток, нуждающихся в целебном и диетическом питании, будут разрабатываться личные меню.
Источник: